Cafés marrones

¿Por qué “marrones”?

Los “cafés marrones” deben su nombre a sus interiores oscuros pero acogedores, casi siempre forrados en madera, y con paredes y techos ennegrecidos por la nicotina. Aunque en la actualidad las normativas europeas anti-tabaco prohiben fumar, los propietarios se esfuerzan por conservar este “look” antiguo y desgastado. Aquí podrá leer el periódico del día, tomar un café, comer algo, o tomarse unas cervecitas después del trabajo. En definitiva, ¡sentirse como en casa!

Garitos llenos de historia

Hay varios cafés marrones en Ámsterdam que dicen ser los más antiguos de la ciudad, y aunque no existen evidencia históricas que den un claro vencedor, la mayoría tiene sus orígenes el siglo XVI. El In ´t Aepjen, en la calle Zeedijk 1, es al mismo tiempo el café marrón más antiguo y más moderno de Ámsterdam. Ubicado en uno de los edificios más antiguos de la ciudad (construido hacia 1475) y en un anexo del siglo XVII, su planta baja no se convirtió en cafetería hasta fechas tan recientes como1990.

Comida y bebida

En general, los cafés marrones no se complican con la carta y son bastante asequibles. Aquí podrá pedir cervezas locales y regionales, refrescos, café y té, y jenever, un licor holandés similar a la Ginebra. Comidas ligeras y snacks (hapjes) son también algo habitual. ¿Quiere probar algo típico de aquí? Pida bitterballen, unas bolas fritas hechas de patata y carne que se suelen acompañar con salsa de mostaza.

Caracter y personalidad únicos

Cada café marrón tiene un carácter y un tipo de clientela muy determinados. Algunos son frecuentados por hombres y mujeres de negocios, otros por estudiantes, sin olvidar los cafés para obreros y marineros. La decoración también varía mucho, pero en general los cafés marrones son locales informales y hasta un poco desaliñados, conocidos más por su cordialidad que por su interés en el diseño y la decoración.

¿Cuál es el “café marrón” que mejor se adapta a usted? ¡Venga a Ámsterdam y descúbralo!