Un toque de lujo de hotel 

  • Café Americain – Este acogedor café del Ámsterdam American Hotel, en plena Leidseplein, sirve desayunos deliciosos durante toda la semana, aunque su Brunch Jazz del domingo (39,50€) suele ser una atracción destacada para turistas y lugareños por igual. Como se imaginará, este desayuno combina un rico menú y un relajado ambiente jazzero. (Leidsekade 97)
  • Hotel de l’ Europe – Construido en 1896, De L'Europe está situado en pleno corazón de Ámsterdam, frente a la Munt Toren (torre de la moneda) y con vistas al río Ámstel. Sinónimo de gusto refinado y elegancia discreta, puede visitar su Hoofdstad Brasserie para disfrutar de un desayuno continental de la máxima calidad. (Nieuwe Doelenstraat 2-14)
  • Hotel Pulitzer – Con vistas a dos de los canales más pintorescos de Ámsterdam, el Prinsengracht y el Keizerstraat, el Hotel Pulitzer es famoso por su lujo y su esplendor histórico. El desayuno se sirve entre las 7:00 y las 11:00, y los visitantes pueden elegir entre un desayuno continental tradicional o un completo desayuno de buffet. (Prinsengracht 315)
    Grand Café Americain

Desayunos famosos 

  • De Bakkerswinkel – Si se lo encuentra por accidente, puede que no dé cuenta de que este local lleno de estilo pero humilde es en realidad una cadena de panaderías con gran fama nacional. Ámsterdam tiene tres locales con su nombre, y casi siempre tienen colas más allá de la puerta. Comience con su selección de tés, cafés o zumos para cargar las pilas, mientras se decide entre un sofisticado bollito de desayuno con un relleno delicioso, una combinación de yogur y muesli para mantener la línea, o una mezcla más elaborada con cruasán, pan y huevos (local en el centro de la ciudad: Warmoesstraat 69)
  • Flinders Café – Flinders es un restaurante-cafetería ideal para toda la familia situada en la Frederik Hendrikplantsoen de Ámsterdam West. Su menú ofrece una mezcla de favoritos holandeses e internacionales, y muchos de los ingredientes proceden de productores locales. Sirven desayunos hasta las 16:30, y los fines de semana ofertan además un brunch prosecco. Flinders Café pone especial atención a los niños, y por eso ofrece un extenso menú infantil e incluso comidas «trituradas al gusto» para los comensales más pequeños.
  • Gartine – Situada en un lugar algo apartado, justo a la salida de la siempre bulliciosa Rokin, este local de desayunos es popular en cualquier momento del año. Son memorables su porcelana floreada y sus muebles antiguos aunque es la comida la que deja el recuerdo más duradero: cruasanes, tortitas, o un desayuno completo (12,95€) con un poco de todo. Su salón es tan pequeño que se recomienda reservar. El desayuno se sirve de viernes a domingo de 10:00 a 12:00h. (Taksteeg 7)
  • Gebroeders Niemeijer – Un especialista en desayunos a la francesa situado a pocos minutos de la Estación Central. Esta panadería-cafetería produce pasteles y bollería recién hecha en su horno especial importado. Todo combina a la perfección con su excepcional expreso: cruasanes, brioches, panes de chocolate, financiers, canelés o tartas.(Nieuwendijk 35)
  • Nielsen – Este monísimo local de desayunos y cafetería situado en las 9 calles se toma muy en serio su misión de servir productos orgánicos deliciosos y de la máxima calidad. Abierto desde las 08:00 (pero cerrado los lunes) los visitantes pueden probar delicias ligeras como el yogur o el muesli, elegir una rosca de pan rellena recién hecha, o perderse en cualquiera de sus especialidades de tortillas. (Berenstraat 19)
  • Le Pain Quotidien – Esta cadena internacional es especialista en todo lo que tiene que ver con el pan, y sus cuatro locales en Ámsterdam sin duda no decepcionan. Si busca un comienzo sencillo para su día, una tortilla cocinada al punto justo, o una mezcla de quesos y carnes apropiadas para el brunch, Le Pain Quotidien siempre es un buen lugar. (local en el centro de la ciudad: Spuistraat 266)
  • Singel 404 – Esta acogedora cafetería está situada a minutos de distancia de Spui, y tiene una deliciosa vista a los canales. Pero las hordas de estudiantes y lugareños que vienen aquí regularmente no sólo están interesados en los paisajes urbanos: su rica selección de bocadillos son muy populares a la hora de la comida. La cafetería abre a partir de las 10:30 y ofrece una excelente selección de productos para empezar bien el día. (Singel 404)
  • G’s – Oculto en el corazón del Jordaan, G's es un lugar muy bonito. Conocido sobre todo por su delicioso brunch (sirvió 11:00-15:00 los viernes y 10:30-16:00 los sábados & domingos) es tan popular que se recomienda reservar previamente. (Goudsbloemstraat 91)